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Víctor Manuel Valderrama Tascón, Administrador de empresas de la Universidad Icesi, su primera etapa laborar se enfocó en las áreas de mercadeo, Investigación de mercados y consultorías, en empresas como Tecnoquímicas, Nielsen y Objetivo Consultora Latinoamericana. Apasionado del café desde su niñez, se vincula a la empresa familiar identificando oportunidades y participando del proceso de rediseño y reestructuración de la misma, abriendo la empresa a procesos exportadores permitiéndole llegar a Polonia, España, Inglaterra, Estados unidos y Chile entre otros países. Ha apoyado en el desarrollo de marcas como oscura pasión y en el mejoramiento de procesos enfocados a brindar las mejores características organolépticas, elevando la calidad de la bebida siempre pensando en como expresar mejor sus fragantes, aromas y sabores. Tostador profesional avalado por SCA (Specialty Coffee Association) y profesional de análisis sensorial profesional avalado por la SCA.

Gustavo Valderrama Tascon es Catador internacional de café;  licenciado Q GRADER avalado por el CQI (Coffee Quality Institute), Analista sensorial profesional certificado por la asociación internacional SCA (specialty Coffee association );  tostador profesional certificado SCA,  Barista Procesional certificado SCA.  El único AST (Athorized SCA trainer) del sur occidente colombiano. Durante los últimos 17 años se ha dedicado a explorar la valiosa oferta sensorial que tiene el café colombiano, y como incide el cultivo y el proceso de tostión para lograr exóticos sabores y aromas para el mercado nacional e internacional.  Ha participado en  importantes eventos internacionales compartiendo paneles de catación en Japón, Corea del Sur,  España, Canadá,  Estados Unidos y Centro América.  Ha sido responsable del desarrollo de marcas internacionales  con destacado reconocimiento como Café Emilia,  ganador de dos medallas de oro en el -Superior Taste Award 2013- en Bruselas,  y Primer puesto como café lavado entre 25 países durante la feria SIAL en Toronto Canadá  2013. Desarrollo Café Dictador XO y Café Dictador Magno llegando a más de 50 países obteniendo los mejores cometarios por parte de expertos conocedores.  Desarrolló en el 2014 Café Oscura Pasión como una propuesta accesible de un café organolépticamente destacado para el mercado colombiano;  a finales del 2014 apoya la creación de Cantata 211 ofreciendo un café especial  en una de las más novedosas preparaciones desarrolladas en Colombia, monodosis de goteo (Drip Bag).  Durante el 2015 desarrolla Café Dictador Esencia como complemento de sus dos antecesores y con fines exportables para esta importante empresa Polaca. En  2016 desarrolla café el Caminante con el objetivo de satisfacer una necesidad puntual de formatos de precios bajos; en el 2017 desarrolla Café Jeepao para el mercado de estados unidos y el mismo año decide presentar 5 Sento, un alternativa de suscripción que mes a mes ofrece los mejores granos  del café  colombiano a sus suscriptores.  Durante el 2018 apoya el desarrollo de la marca Exótico con varietales seleccionados para el mercado de Estados Unidos, el mismo año desarrolla Café Orgánico Cacique para el mercado ingles y la marca XOL para Estados Unidos.

Psicóloga, especialista en Psicología organizacional con 13 años de experiencia creando, desarrollando e implementando procesos exitosos de Talento Humano en multinacionales y compañías locales,  Coach ejecutivo organizacional certificada por la ICF,  amplias Habilidades en análisis, definición estratégica y seguimiento a implementaciones de proyectos.