El mercado de café, día a día exige más calidad y competitividad de sus empresarios, con generación de productos innovadores en presentación física y sabor.
La obtención de una buena calidad de café involucra a los productores y transformadores del mismo, pero esto requiere de personas capacitadas en el proceso productivo y en la evaluación en taza, de manera que puedan dar un concepto acerca del café en cuanto a calidad y/o también recomendaciones para el mejoramiento de la misma; para lograr esto, TCV COFFEE SOLUTIONS implementó “MY COLOMBIAN COFFEE HUNTER”,Un servicio de oferta permanente de cafés verdes especiales de diferentes regiones, Alturas, Variedades y Beneficios; para comercializadores y tostadores de todo el mundo. MY COLOMBIAN COFFEE HUNTER es el ALIADO profesional y confiable que permitirá la exploración y el desarrollo del mercado de espacialidad 100% colombiano. Que: · Cafés especiales regionales de cosechas frescas. · Micro lotes de especialidad de una sola finca con coordenadas y procesos. · Varietales Exóticos. · Perfiles Exclusivos. · Curva de Tostión sugerida por tostadores profesionales certificados SCA Quien: · 2 Catadores Profesionales certificados SCA (Specilaty Coffee Association) · 2 Tostadores Profesionales certificados SCA · 1 AST (Authorized SCA Trainer) · 1 Q Grader CQI (Coffee Quality Institute) Donde: · Laboratorio Propio en Cali – Colombia Como: · 20 años de experiencia catando café. · Proveeduría directa de caficultores de las diferentes zonas productivas de Colombia, que buscan nuestros servicios de perfilación bajo parámetros de calidad internacional. · Experiencia exportadora de 10 años
Director de Innovación y Desarrollo / Catador Internacional
Green coffee Auctions & international relations