Desarrollado por la SCA es el más amplio sistema de educación para los profesionales en el ámbito del café y el de mayor reconocimiento internacional. Este se compone de seis módulos diferentes en distintas disciplinas (Introducción to Coffee, Barista Skills, Green Coffee, Sensory Skills, Roasting y Brewing), cada una de ellos cuenta con tres niveles de calificación (foundation, intermediate y professional) sin contar introduction to coffee que consta solo de un nivel. El cursar cada nivel genera puntos y al completar 100 se es acreedor a la máxima distinción de la industria, el COFFEE SKILLS DIPLOMA.
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